محمد الرخا - دبي - السبت 25 مايو 2024 07:10 صباحاً - كشفت دراسة حديثة تأثير الأطعمة التي نتناولها يوميا على سرعة تقدم الدماغ في السن، بعد أن رسم باحثو جامعتي إلينوي ونبراسكا لينكولن، خرائط مسح الدماغ مقابل المدخول الغذائي لـ100 متطوع تتراوح أعمارهم بين 65 و75 عاما.
وأظهرت اختبارات الباحثين التي أجريت على المتطوعين أن الشيخوخة الأبطأ ارتبطت بتناول العناصر الغذائية المماثلة لما يمكن أن تحصل عليه من النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط، والذي أظهرت الدراسات السابقة أنه أحد أفضل الأنظمة الغذائية لأجسامنا.
وعقب تحليل عينات دم المشاركين بهدف البحث عن المؤشرات الحيوية الغذائية؛ حدد العلماء مجموعة من تلك الأغذية مثل الأسماك، وزيت الزيتون، والسبانخ، واللوز، والجزر، واليقطين، وصفار البيض، واللحوم الحمراء، وفول الصويا الخام.
ويؤكد العلماء بأن الأدلة أثبتت أن التغذية تلعب دورا مهما في شيخوخة الدماغ، وكل دراسة جديدة تسهم في توفير المزيد من المعرفة حول كيفية ارتباط أدمغتنا بشكل وثيق بكل بما نتناوله من أطعمة.