أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن السوق المصري يتميز بنمط استهلاكي مختلف عن باقي دول العالم، حيث يعتمد المواطن المصري أساسًا على شراء الفراخ الحية، بينما تعتمد معظم الدول على الدواجن المجمدة أو المبردة.

 وأوضح الزيني خلال مداخلة هاتفية ببرنامج كلام الناس على قناة MBC مصر أن هذا النظام التقليدي في السوق المصري لا يمكن الاستمرار عليه لفترات طويلة، وأن الفراخ سلعة حساسة للغاية وتتأثر مباشرة بقوانين العرض والطلب.

تدني الأسعار يضغط على المنتجين

وأشار نائب رئيس الاتحاد إلى أن أسعار الدواجن شهدت خلال الأشهر الستة الماضية انخفاضًا كبيرًا، وبيعها أحيانًا بأقل من التكلفة الفعلية للإنتاج، مؤكدًا أن الهدف الأساسي للمنتجين هو الحفاظ على استمرارية الإنتاج وضمان تغطية التكاليف، وأضاف الزيني: «الدواجن سلعة يومية لا يمكن تخزينها أو الاحتكار فيها، وتباع يومًا بيوم».

رمضان يرفع الطلب بنسبة قياسية

وأوضح الزيني أن ارتفاع الأسعار مؤخرًا بنسبة 20% يعود إلى ذروة الاستهلاك المرتبطة بشهر رمضان، حيث تزداد الطلبات على الفراخ من المنازل، الموائد الرمضانية، والجمعيات الخيرية، وأكد أن الإنتاج هذا العام ارتفع بنسبة 20% مقارنة بالعام الماضي، لكن الطلب ارتفع بنسبة 35%، وهو ما خلق فجوة أدت إلى ارتفاع الأسعار.

مؤشرات تراجع الأسعار

وأشار نائب رئيس الاتحاد إلى أن السوق شهد مؤخرًا انخفاضًا طفيفًا في الأسعار بمقدار 5 جنيهات، مما يعكس استجابة العرض لزيادة الإنتاج ومحاولة توازن السوق خلال ذروة الاستهلاك.

وفي نفس السياق، أعربت الإعلامية ياسمين عز عن استيائها من الارتفاع المفاجئ في أسعار الفراخ بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان، مشيرة إلى أن أسعار البانيه شهدت قفزة كبيرة خلال أيام قليلة، حيث ارتفع السعر من 180 جنيهًا إلى 230 جنيهًا دون مبررات واضحة.

تساؤلات حول أسباب الغلاء المفاجئ

وخلال تقديمها برنامج كلام الناس المذاع عبر قناة MBC مصر، أكدت ياسمين عز أن المواطنين فوجئوا بزيادة الأسعار بشكل غير طبيعي، متسائلة عن الأسباب التي أدت إلى ارتفاع أسعار الدواجن ومنتجاتها بنحو 50 جنيهًا في أسبوع واحد فقط، خاصة في ظل الظروف المعيشية الحالية.